Picadinho Maria Luiza

É a segunda vez que preparo este prato. Confesso que o meu maior estímulo foi em função de levar o mesmo nome da minha filha, no entanto a simplicidade e o sabor encantou a todos.
Vi esta receita no Anonymus Gourmet, para quem transfiro todos os créditos.
A fotos acima é resultado da preparação do prato nesta data. Alterei o acompanhamento do parato inicial, substituí a farora por uma salada de rúcula com alface americana.

Ingredientes:

100g de bacon
600g de carne bovina (sugiro paleta, é deliciosa e macia)
300g de ervilhas congeladas
2 ovos
1 cebola
1 tomate
2 colheres (sopa) de massa de tomate

Modo de preparo:

1 – Numa frigideira ou panela bem quente, coloque uma colher de azeite. Dê uma boa refogada no bacon bem picado. Quando estiver crocante, adicione a carne cortada em pedaços não muito pequenos, mexendo bastante e dando uma boa corada na carne.
2 – Acrescente a cebola picada e espere ela amolecer um pouco. A seguir, o tomate picado e a massa de tomate. Misture para deixar o refogado bem homogêneo.

3 – Acres­cente as ervilhas. Por fim, junte os ovos, mis­­turando tudo. Espere cozinhar uns minutinhos e está pronto. Um pouco de pimenta-do-reino moída na hora, e muito cuidado com o sal porque o bacon já é bem salgado.

4 – Para o acompanhamento sugiro arroz branco, em saquinho é muito prático e batata palha.

Enquanto preparava a receita ouvia o programa Esportes ao meio Dia da rádio Gaúcha, e fiquei projetando o time do Grêmio para a próxima temporada, vai aí a minha escalação:

Vitor, Mario Fernandes, Réver, Rafa Marques e Lúcio.
Fábio Rochemback, Willian Magrão, Souza e Douglas Costa.
Borges e Leandro.

Vamos ver o meu percentual de acerto, e espero que este time nos de mais alegria do que em 2009.

Bebida: Chimarrão
Trilha Sonora: Esportes ao Meio Dia na rádio gaúcha

Um grande abraço a todos.

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Osaka

Em 30 de dezembro, eu, minha esposa saímos para comemorar antecipadamente o revellion, agradecer pelo grande ano que se foi e pedir para que o próximo seja tão bom quanto foi 2009.
Como somos grandes apreciadores da culinária oriental escolhemos para esta celebração o novíssimo OSAKA. Para uma cidade como Caxias que a um ano atrás não tinha nenhum digno representante desta cozinha estamos muito bem servidos, além do restaurante já citado destaco também o UMAI-YOO do Jamur e Cia.
Quanto ao OSAKA o ambiente é ao mesmo tempo sofisticado e aconchegante e o serviço todo realizado na mesa, que propicia além do conforto a oportunidade para um bom bate papo sem interrupções. A equipe de atendimento é discreta e eficiente, virtudes essenciais para uma equipe de garçons e afins.
Claro que qualquer restaurante que se preza deve ser lembrado pela comida e o OSAKA se sai muito bem neste quesito, com destaque para a entrada de peixe branco que é divina e precisei pedir repeteco.
Recomendo.
Bebida: Stella Artois (1/2 dúzia delas)
Trilha sonora: Led Zeppelin – Kashmir
OSAKA – Rua Cel Flores, 776 – Fone: 3222-7732
Não tenho pretensões de ser um crítico gastronomico, apenas gosto do tema. O principal objetivo deste blog é compartilhar minhas opiniões e experiências com meus amigos.
Um grande abraço e FELIZ 2010 para todos.